こんにちは！毛利です！
今回はタイ料理の食べ方紹介
を解説していきたいと思います。
今日は鴻巣市にあるショッピングモール
「Fujiモール吹上」1階
The Coco’s Tree（ザ・ココーズツリー）
というお店に行ってきました。
食べログhttps://tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11052545/
オーダーはトムヤムラーメンとガパオライスです。
クウィッティアオ〜食べ方紹介〜
タイでオーダーする場合
センバーミードムヤム
食べ方
1.箸とレンゲを使います。
利き手に箸、反対の手にレンゲです。
ここまでは日本のラーメンと一緒です。
2.レンゲに一口分の麺と具材、スープを入れる
3.麺を啜(すす)らずに口に運び流し込む
1.利手にスプーン、反対の手にフォークを持ちます。
私は右利きなので右手にスプーン、左手にフォークです。
2.ご飯と具材をざっくり混ぜ合わせます。
3.スプーンですくい、フォークも使いかき寄せながら
食べます。
〜クウィッティアオ〜
トムヤムラーメンとありますが、
タイ料理ではクウィッティアオ(ก๋วยเตี๋ยว)という米粉か
ら作られる麺料理にあたります。
タイではバンコク付近でだいたい1杯20-40バーツ(約
70-120円)で屋台で売られています。(2018年頃)
メニューで指定可能な麺の種類と太さ
米粉の麺の太さ
・センレック(麺の太さ:普通)
・センミー (麺の太さ:極細)
・センヤイ(麺の太さ:太い、きしめんに近い形状)
とうもろこし粉の麺
バーミー(黄色、センレックと同程度の太さ)
また、スープあり、無しの指定もできます。
・センレックナーム(スープあり)
・センレックヘン(スープ無し、砂糖とカシューナッツ
などが追加されます。)
スープをトムヤムスープにしたい場合は
・センレックトムヤム
のように頼みます。
↑クウィッティアオ@エカマイゲートウェイ
この店は一杯60バーツ(約200円)くらいだったか。
(お店のグレードに比例して値段がつり上ります笑)
ポピュラーな料理なので割とどこでも食べられます
が安くて美味しい店もあれば高くて味は微妙な店も
あります。
自分のお気に入りの店を開拓するのも一興です。
〜ガパオライス〜
基本的にご飯にガパオ(ホーリーバジル)という香草
と肉又は魚、ニンニク、唐辛子を炒めて作ります。
・ガパオムーサップ(豚ひき肉炒め)
・ガパオムーゴップ(揚げ豚肉炒め)
・ガパオプラームック(イカリング炒め)
などレパートリー豊富です。
日本のチャーハンに近いタイ人が大好きな料理の１つです。
私も1人の時はよく頼んでました。
何を食べるか迷ったらとりあえず外さない定番
メニューです。
〜終わりに〜
クウィッティアオとガパオライスはタイ屋台の定番
メニューということで取り上げてみました。
日本のラーメンやチャーハンと食べ方が違う部分
も多くあったと思います。
タイの屋台に行く機会があれば是非オーダーしてみてください。
